류수영 레시피 따라했더니 휴게소 통감자맛 그대로네!

류수영 레시피 따라했더니 휴게소 통감자맛 그대로네!

요즘 감자 제철이죠! 🥔🥔

오늘은 버터만 있으면 손쉽게 따라할 수 있는 류수영 레시피로 유명한 휴게소 버터감자를 같이 만들어 보려고 합니다.

휴게소 가면 맨날 사먹었는데 오랜만에 만들어 먹었더니 너무 맛있더라구요.

자, 그럼 바로 시작해볼게요!

저는 둘이서 먹을 거라 감자 4개를 준비했습니다. 채칼로 열심히 깎아주세요.

휴게소 감자 먹을 때도 이렇게 한쪽 면이 납작한 거 아시죠? 😁😁 감자를 반으로 잘라줍니다.

냄비 바닥에 감자의 납작한 면이 닿도록 올려주세요.

❗️❗️통감자에는 바닥에 붙은 달짝지근한 누룽지가 별미인데 스텐냄비는 바닥에 다 들러붙을 수 있어서 일반 냄비를 추천드려요.

물 200ml 를 넣고 끓여줍니다

물이 끓기 시작하면 소금 한스푼을 뿌려주고 냄비뚜껑을 닫고 중불로 끓여줍니다.

7분 뒤 뚜껑을 열면 물이 쫄아있을텐데요.

이 때 하이라이트 버터를 넣어줍니다!
저는 10g짜리 버터 3개를 넣어주었어요.

버터가 녹으면 중약불에 긁어가며 볶아줍니다.
감자 누룽지가 감자 바닥면에 잘 들러붙어야 맛있으니  긁어내며 저어주세요.

설탕 한 꼬집 뿌려주고 뒤적이며 볶아줍니다.

이번에도 냄비 뚜껑 닫고 약불에 10분간 둡니다.

류수영 레시피대로라면 또 한번 설탕을 넣어주긴 하는데 저는 너무 과한것 같아서 생략했어요.

바닥면에 잘 들러붙었쥬?

스텐냄비로 해서 긁어낸다고 애먹었네요.

저는 설탕, 소금 따로 담아서 찍어먹었어요.

휴게소에선 보통 감자 위에 뿌려주는데 사실 감자 위에 뿌려먹는게 더 맛있긴 해요 😁😁

요즘 휴게소 통감자 사먹으려면 비싼데, 집에서 버터만 있으면 휴게소에서 먹는 통감자보다 더 맛있어요 🥔🥔


감자 썩여두지 마시고 간단한 통감자 레시피로 맛있는 간식 해먹어보세요.

든든하고 고소한 낫또덮밥 다이어트에도 좋은 한그릇 요리

초간단 간장계란밥 레시피! 배우 이민정 아들도 반한 국민 간편요리